A extração do sal acredita-se que começou por povoados na Idade do Bronze. Como era um produto escasso foi utilizado como moeda de troca por algumas civilizações. Historicamente o NaCl (cloreto de sódio), ou apenas sal, estaria diretamente ligado à etimologia da palavra salário, que deriva do latim salarium argentum, que significa “pagamento em sal”. Na época, os soldados romanos eram remunerados por uma iguaria muito cara, que podia ser trocada por bens diversos – o sal. Além disso, esta substância servia como um importante e quase insubstituível conservante alimentar. Atualmente, o NaCl é obtido da água do mar, onde está presente em concentração média de 26g/L.

Fonte: https://repositorio.ufersa.edu.br/server/api/core/bitstreams/33e02131-079b-41d6-8fbd-dd06095d5ee2/contentAcesso em: 23/02/2026

Além da evaporação, utilizada para separar o sal da água do mar, outra técnica de separação de misturas homogêneas é a: